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美发店怎么开出独有的新意和创意?佐宣分享案例

时间:2016年10月08日 信息来源:本站原创 点击: 加入收藏 】【 字体:


饮行业在经历过产品为先、服务为王的时代后,慢慢开始向体验经济靠拢。在产品和服务同质化的今天,如果你能用更好的体验来满足用户的需要!一定会产生意想不到的效果!今天小景带来的是一个可以喝咖啡的理发店的案例,来看看这些脑洞大开的创意,或许可以给大家一些启发!

 

 

体验经济时代的来临,意味着消费者并不在乎是否能吃的饱,甚至,80%的菜品口味也许就足够了。而其他方面的体验变得越来越重要,如果有一个理发店可以给男士提供了安静思考、惬意聊天喝咖啡的场景,你会想进去坐一坐吗?

 

 

 
美发店怎么开出独有的新意和创意?佐宣分享案例

目前,兼有理发室和咖啡店功能的cafe-barbeshop正在纽约布鲁克林流行。

 

位于布鲁克林 Williamsburg 街的Blind Barber,理发为45美元,同时提供十余种饮品,包括四种啤酒、用 Blue Bottle 咖啡调制的 cappuccino 等。点单之后,便可在四张老式沙龙椅中任选一把坐下,等待理发。

 

 

 

据《纽约时报》报道,Blind Barber 联合创始人 Jeff Laub 说:“每杯咖啡赚个 3美元并不重要,重要的是用它开始一段谈话,发展一段友谊等。”

 

每隔几个星期,布鲁克林男装公司22岁的联合创始人 Andrew Livingston 都会在回家的途中去趟 Blind Barber,喝一杯淡色麦酒或意大利浓缩咖啡,他往往能在那儿找到志同道合的人。他说“这里很适合休闲放松,对于人们,尤其是纽约人来说,有个这样的环境很重要,因为在这里你可以减压、放松和交谈。”

 

 

Blind Barber 联合创始人,左:Adam Kirsch、右:Jeff Laub

 

cafe-barbeshop 流行之前,老式理发室的前景一片灰败。理发室在六十年代中期进入大萧条,数千人破产。90年代的多本书籍都曾提及它们已是强弩之末。

 

多伦多大学精神病学教授 Allan Peterkin 说:“理发室与战后的一代人息息相关(无论是一战还是二战),因为他们的头发都很短。当 60年代嬉皮士盛行,70年代小胡子当道,并且越来越多不限性别的理发店在 7080年代出现。以及,当男士的发型愈发复杂时,他们就觉得理发室做不了这事儿。但现今,许多男性重回短发,即便他们有着浓密的胡须,而理发室又是最擅长这个的。”

 

 

 美发店怎么开出独有的新意和创意?佐宣分享案例

时尚男士发现,多功能理发室的环境比朴素的社区理发店更有吸引力。男性网站 AskMen 的执行编辑 Emma McKay 说:“这些结合产物就像是社区中心,在现代社会,缺少仅限男士的空间,而理发室仍然是男士优先。”

 

32岁的 Carlos Garcia 是一位餐厅管理顾问,他之前常去的是自己公寓附近的理发店,但他发现在 Cotter Barber 的体验更有趣。在那里,他手捧一杯美式咖啡,遇上好天气还可以在店铺的后院放松,他说:“尽管要等很久,但我会开心地走进去,然后喝一杯自己喜欢的咖啡。”

 美发店怎么开出独有的新意和创意?佐宣分享案例

GQ》杂志的编辑 Jon Wilde 住在布鲁克林,他说 cafe-barbeshop “让理发变得像是一种体验,而不是一种义务…尽管有一点小贵,但是可以喝一杯喜欢的啤酒,然后让他们仔细打理你的头发。”

 

  

 

 

Persons of Interest是位于 Williamsburg 街的一家理发室,与 Parlor Coffee 合作,为顾客提供意大利浓缩咖啡饮品。店主 Steve Marks 说:“很明显这是同一群顾客,他们剪最好的发型,也喝最好的咖啡。”而 Parlor Coffee 的创始人Dillon Edwards 说:“会花 45美元理发的人,也会花 5美元买一杯咖啡。”

 

尽管周边充斥着咖啡馆和理发沙龙,但 cafe-barbeshop 还在继续涌现,他们都拥有咖啡馆或者酒类许可证:

 

3月,Cotter Barber在布鲁克林的 Greenpoint 开张,配有 La Marzocco 手动意大利浓缩咖啡机,放置在再生木材所做的柜台的前方,柜台后有 4张复古理发椅(虽然性别不限,但大部分顾客都是男性)。

 

Williamsburg 街的Fellow Barber,也在 2月份推出了咖啡服务。所有 cafe-barbeshop 的咖啡豆都来自手工烘焙商。Fellow Barber 计划在底特律的店中增开一家酒吧。

 

不仅是布鲁克林,其他地方也涌现了多家多功能的饮品店:多伦多Rod, Gun & Barbers 内部的酒吧允许吸烟。旧金山的Peoples Barber & Shop、费城的Duke Barber Co.都供应冰啤酒,波特兰的沙龙连锁店The Modern Man提供来自本地供货商的啤酒和波旁威士忌。

 


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(作者:佚名 编辑:网站编辑)

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